客人因摔倒导致脑出血死亡，饭店需承担责任吗？

法律分析：
1、如果是因为酒店的设施等不安全导致的，酒店需要承担相应的责任。
2、如果是客人自己不小心造成的，原则上酒店无责任。
3、如果双方都有过错的，按过错比例承担，具体的划分，双方协商，协商不成的，可以起诉到法院。客人主张酒店赔偿时，要举证酒店有过错。
4、若是因为酒店未能提供范围内的安全保障义务，比如因为地面湿滑导致顾客摔倒，摔伤，则承担消费者人身安全责任。法律依据：《民法典》第一千一百九十八条 宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。因第三人的行为造成他人损害的，由第三人承担侵权责任；经营者、管理者或者组织者未尽到安全保障义务的，承担相应的补充责任。
经营者、管理者或者组织者承担补充责任后，可以向第三人追偿。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
那要看经营方对客户的死亡有没有过错，比如设施设备、场所的设置等存在安全隐患，导致造成客户意外伤亡的几率增大，事故发生后有没有及时提供报警、或者及时提供救治、或者因为什么原因影响到了及时救治等等。
有过错的就按照过错承担责任，没有过错的就不需要承担责任。
✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫
在饭店摔倒饭店应给予赔偿。从事住宿、餐饮、娱乐等经营活动或者其他社会活动的自然人、法人、其他组织、未尽合理限度范围内的安全保障义务致使他人遭受人身损害，赔偿权利人请求其承担相应赔偿责任的，人民法院应予支持。
顾客摔倒协商赔偿的项目有哪些
1、应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用；
2、造成残疾的，还应当赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金；
3、造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。法律依据：《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条
宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
因第三人的行为造成他人损害的，由第三人承担侵权责任；经营者、管理者或者组织者未尽到安全保障义务的，承担相应的补充责任。
经营者、管理者或者组织者承担补充责任后，可以向第三人追偿。